Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μπορείτε να τρυπήσετε τις μελιτζάνες που πλένουμε καλά με ένα πιρούνι και να τις καβουρντίσουμε γυρίζοντάς τις στο μάτι της κουζίνας, αν υπάρχει cosmatik, ή αν δεν υπάρχει cosmatik, όπως εγώ 🙂
- Παίρνω τις ψητές μελιτζάνες σε ζεστό σακουλάκι, που είναι πολύ εύκολο στο ξεφλούδισμα.
- Στο ψήσιμο, παίρνουμε το κρέας που κόβουμε σε κομμάτια σε κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας και ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό (εγώ χρησιμοποιώ χύτρα ταχύτητας, το ψήνω για 15 λεπτά, είναι σαν λουκούμι)
- Προσθέτουμε λάδι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ τομάτας στο κρέας μας που απορροφά το νερό του, μετά ρίχνουμε το αλάτι και τα μυρωδικά μας και προσθέτουμε νερό μέχρι να τελειώσει και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Ψιλοκόβουμε τις ψητές και καθαρισμένες μελιτζάνες και τις ανακατεύουμε με το σκόρδο στραγγιστό γιαούρτι που έχουμε ετοιμάσει.
- Το βάζουμε στο πιάτο μας, το οποίο θα σερβίρουμε αλατίζοντας.
- Αν θέλετε τοποθετώντας το μαγειρεμένο κρέας μας, μπορούμε να το φάμε πασπαλίζοντας το με μαϊντανό 🙂 ????
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
