Γκρατέν Βουτυρωμένο κιμά πατάτας

Bismilahirrahmanirrahim

1. Βάζουμε τον κιμά στο μάτι της κουζίνας και τον ψήνουμε μέχρι να πιει το νερό του. Αφού στραγγίξετε το νερό, προσθέστε λάδι και τηγανίστε για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που κόψαμε σε κύβους και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Μετά το ψήσιμο, ρίχνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες και σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε στο τέλος, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το τηγανίζουμε μαζί με το αλεύρι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
5. Αφού καβουρδιστεί ρίχνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε, το αφήνουμε να βράσει, όταν πάρει βράση ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Όσο πιο αραιό είναι τόσο πιο γρήγορα ψήνεται.
7. Βάζουμε τις πατάτες στο πυρέξ μου και το πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Ρίχνουμε και απλώνουμε το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε με τρόπο που θα είναι παντού.
8. Ρίχνουμε τη μισή σάλτσα μπεσαμέλ πάνω στη γέμιση και στο τέλος τακτοποιούμε ξανά πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες.
9. Απλώνουμε παντού την υπόλοιπη σάλτσα μπεσαμέλ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς καίγοντας μόνο το κάτω μέρος του φούρνου.
10. Αφού βεβαιωθούμε ότι έχουν ψηθεί οι πατάτες, προσθέτουμε το τυρί τσένταρ και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.
11. Σερβίρουμε αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία. Ήταν ένα νόστιμο δείπνο. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν και μείνετε ασφαλείς.

Συνταγή γκρατέν βουτύρου και κιμά πατάτας με φωτογραφία