Κέικ με πουτίγκα

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού.
3. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα γρήγορα με το μίξερ, προσθέτετε σιγά σιγά ζεστό νερό.
4. Προσθέτουμε τελευταίο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο.
5. Αδειάζουμε σε καλά λαδωμένη μεγάλη ορθογώνια τρύπα, και ψήνουμε σε φούρνο στους 190 βαθμούς.
6. Σε ξεχωριστό μέρος ανακατεύονται 2 πακέτα πουτίγκα με 5 ποτήρια γάλα και ψήνονται.
7. Όταν πήξει, το βγάζουμε από τη φωτιά, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Όταν κρυώσει το κέικ που βγαίνει από το φούρνο, ανοίγονται τρύπες με στρογγυλή φόρμα. Χρησιμοποίησα τα κομμάτια στη διακόσμηση περνώντας τα από το rondo.
9. Αφού ανοίξουν οι τρύπες, γεμίζουν με ζεστή πουτίγκα.
10. Την υπόλοιπη πουτίγκα χτυπάμε καλά με 2 φακελάκια σαντιγί και την αλείφουμε πάνω στο κέικ.
11. Τα τελευταία κομμάτια του κέικ θρυμματίζονται και πασπαλίζονται από πάνω και ξεκουράζονται στο ψυγείο.

Εφάρμοσα αυτή τη συνταγή, που πήρα από το site της Cahide jibek, αλλάζοντας την λίγο. Και ήταν ένα πραγματικά νόστιμο και κομψό κέικ. Έλαβε μπράβο από τους καλεσμένους. Θα το ξαναφτιάξω στους καλεσμένους μου το Σαββατοκύριακο. Συμβουλεύω.

..::Καλή όρεξη::..

Συνταγή κέικ με πουτίγκα με φωτογραφία