Και το Kebab και το Börek Αυτή η συνταγή δεν είναι διαθέσιμη πουθενά

1. Αρχικά, βάζουμε το κρέας μας σε μια ρυζογάστρα και ψήνουμε το κρεμμύδι μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τέλος τον πελτέ ντομάτας, το βούτυρο και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό και το αφήνουμε να ψηθεί.
2. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη ζύμη σας, νερό, αυγό και αλάτι, όσο αλεύρι μπορεί, κάνετε μια μέτρια σκληρή ζύμη, τη χωρίζετε στα δύο, ανοίγετε το ένα και το αφήνετε στην άκρη και το δεύτερο δεν θα είναι ούτε πολύ. λεπτό ούτε πολύ χοντρό στο ίδιο μέγεθος ραβιόλι.
3. Λαδώνουμε το φύλλο με λάδι, του στρώνουμε το δεύτερο φύλλο, το λαδώνουμε και κάνουμε ένα ρολό όχι πολύ σφιχτό.
4. Προσθέτουμε τις πατάτες στο κρέας που είναι κοντά στο ψήσιμο και ανακατεύουμε, προσθέτουμε μισό λίτρο ζεστό νερό. Όπως φαίνεται στην εικόνα, τοποθετούμε τη ζύμη στη μέση της κατσαρόλας σε στρογγυλό σχήμα ώστε να ανέβει πάνω από το νερό, την προσαρμόζουμε ανάλογα, κλείνουμε το καπάκι και την αφήνουμε να ψηθεί.
5. Μετά από 10 λεπτά, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάνετε κοψίματα ανάμεσα στη ζύμη και ψήστε τη ζύμη για συνολικά 40 λεπτά για καλύτερο ψήσιμο. Προσοχή με το νερό σε χαμηλή φωτιά.
6. Αφήνουμε να υπάρχει αρκετό νερό για να απορροφήσει η ζύμη, ώστε να ψηθεί καλά, η ζύμη να έχει γεύση σαν νερόζυμα. Σκεφτείτε το σαν ζαχαροπλαστική με νερό εκτός από το κεμπάπ στη μέση. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
7. Κόβουμε τη ζύμη σε πάχος δύο εκ. στο ξύλο κοπής και την τοποθετούμε στις άκρες του πιάτου σερβιρίσματος όπως βλέπετε στην εικόνα.
8. Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας μας στη μέση και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό στη ζύμη και σερβίρουμε. Θα λατρέψετε μια υπέροχη συνταγή με την παρουσίαση και τη γεύση της. Την πρώτη φορά που το έφτιαξα χρησιμοποίησα μανιτάρια αντί για πατάτες με την ίδια συνταγή, το δωμάτιο ήταν πολύ ωραίο. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε, αγαπώ ????????❤️❤️❤️

Και το Kebab και το Börek Αυτή η συνταγή δεν είναι διαθέσιμη πουθενά Συνταγή με φωτογραφία