Κεμπάπ με δάχτυλα

Φαίνεται και έχει υπέροχη γεύση.

1. Ας ξεκινήσουμε με το μαγείρεμα του κρέατος. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το σοτάρουμε στο λάδι.
2. Όταν πεθάνει προσθέτουμε το κρέας και όταν πάρει λίγο χρώμα ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε.
3. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το νερό και αφήστε το να ψηθεί. Μαγείρεψα σε χύτρα ταχύτητας.
4. Κόβουμε τα λαχανικά σε δάχτυλα μεσαίου πάχους.
5. Ψιλοκόψτε τη μελιτζάνα και μουλιάστε τη σε αλατισμένο νερό για λίγο.
6. Τα τηγανίζουμε όλα με τη σειρά και τα τοποθετούμε σε κυκλικό σχήμα το ένα πάνω στο άλλο στο ταψί. (πατάτα-κολοκυθάκια-μελιτζάνες-πιπεριές) Μην τηγανίζετε πολύ.
7. Τοποθετούμε το ψημένο κρέας στη μέση.
8. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο ζωμό κρέατος και περιχύστε τον.
9. Ζαρώνω το βρεγμένο λαδόκολλα για να μην ροδίσει πολύ και το έβαλα από πάνω.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Αφού είναι όλα μαγειρεμένα, τα ψήνουμε για να αναμειχθεί η γεύση ???????? Απολαύστε το γεύμα σας ????????

???? Αν θέλετε μπορείτε να το ετοιμάσετε και με κιμά.

Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το ποσό σύμφωνα με την επιθυμία σας.

Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε ????????.

Συνταγή κεμπάπ με δάχτυλα με φωτογραφία