Μελιτζάνα ψωμί κεμπάπ

Φίλοι, έφτιαξα αυτό το πιάτο με ψωμί του τοστ, μπορείτε να το φτιάξετε από κανονικό ψωμί και να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί σας. ???? Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις αφήνουμε σε αλατόνερο. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες, ρίχνουμε τον κιμά και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε καλά, εν τω μεταξύ προσθέτουμε τις ντομάτες και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ετοιμάζουμε τη σάλτσα του κιμά. Αφού πλύνετε και στεγνώσετε τις μελιτζάνες που περιμένουν σε νερό, τις τηγανίζετε σε καυτό λάδι. Ετοιμάζουμε το γιαούρτι με σκόρδο. Τοποθετούμε τα ψημένα ψωμιά στο ταψί και τα αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μπορείτε επίσης να φρυγανίσετε το ψωμί σε ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι. Βάζουμε πάνω στο ψωμί τις τηγανητές μελιτζάνες, μετά το γιαούρτι και τον κιμά και τέλος λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε τη γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και το περιχύνουμε με το ψωμί. Καλή όρεξη:)

Συνταγή κεμπάπ με μελιτζάνα ψωμί με φωτογραφία