Μερίδα κατσαρόλα Μοσχαρίσιο φιλέτο με λαχανικά

(Ας κάνουμε σάλτσα το κρέας μας λίγες ώρες πριν ή την προηγούμενη μέρα για να έχει τη συνοχή του λουκούμι).
Αρχικά, ας κόψουμε το κρέας μας ζουλιέν. Το παίρνουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα του κρέατος, το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και βάζουμε τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα ντοματοπελτέ σε ένα ποτήρι και την ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε τον πελτέ ντομάτας να ανοίξει.
Προσθέστε όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες στη σάλτσα ντοματοπελτέ και ανακατέψτε καλά. Βάζουμε μερικές πατάτες στον πάτο της κατσαρόλας (για να μην καεί το κρέας μας), βάζουμε το κρέας που ακουμπάμε πάνω, βάζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά από πάνω, κόβουμε τις ντομάτες από πάνω και αφήνουμε το βούτυρο. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 250 βαθμούς (χωρίς ανεμιστήρα). (Αν ο φούρνος σας στεγνώσει πολύ το φαγητό, μπορείτε να το καλύψετε με λαδόκολλα.) Στο τέλος του χρόνου, ας ελέγξουμε αν είναι ψημένες ή όχι οι πατάτες και όταν ψηθούν, τις βγάλουμε από το φούρνο. και σερβίρετε. (Μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το φούρνο σας.)
Καλή όρεξη.

Μερίδα κατσαρόλα Μοσχαρίσιο φιλέτο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία