Πώς να φτιάξετε νόστιμα κολοκυθάκια γεμιστά με γιαούρτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ας περάσουμε στην προετοιμασία του φρέσκου καλοκαιρινού κολοκυθιού όταν είναι σε πλήρη σεζόν, χωρίς να χάνουμε χρόνο.
- Αρχικά ξυρίζουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι τα κολοκυθάκια μας, τα πλένουμε και τα ψιλοκόβουμε σε πάχος 2 δάχτυλα.
- Μετά το χαράζουμε σε ένα όμορφο, ξεκινάμε παίρνοντας τις κολοκύθες που φτιάξαμε κύκλους και ξεκινάμε.
- Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, προσθέτουμε κιμά, πλιγούρι για κεφτέδες, τριμμένο κρεμμύδι, πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι τσίλι και αλεύρι και τέλος τον βασιλικό θρυμματισμένο στα χέρια μας και ζυμώνουμε καλά.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε ένα όμορφο εσωτερικό από τις κολοκύθες μας. Τα αραδιάζουμε με τη σειρά στην κατσαρόλα μας και ρίχνουμε το βραστό νερό 1 δάχτυλο που λείπει από τη γέμιση μας και το αφήνουμε να βράσει.
- Όταν πάρει βράση, το παίρνουμε σε χαμηλή φωτιά και το ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά, μετά μπορείτε να ρίξετε το γιαούρτι με σκόρδο που ετοιμάσαμε και τις πιπεριές τσίλι καμένες στο λάδι και να σερβίρετε. Καλή όρεξη σε όσους θα το κάνουν, μείνετε ασφαλείς ????
Λαχταριστά κολοκυθάκια γεμιστά με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία
