Περιτύλιγμα Τουρκίας (Πρωτοχρονιάτικο σπέσιαλ)

1. Ας ανοίξουμε το στήθος χωρίς να το χωρίσουμε σε σχήμα z.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ, λιώνουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Σκεπάζουμε καλά το κρέας με τη σάλτσα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα και σαράντα λεπτά.
4. Γεμίζουμε το τσένταρ στην πιπεριά που αφαιρέσαμε τον πυρήνα.
5. Ας βάλουμε το ξεκούραστο κρέας στον πάγκο και το ανοίγουμε, στη μέση βάζουμε τη γεμιστή πιπεριά, τυλίγουμε το κρέας σε μορφή ρολού και το βάζουμε στο χρέος μου.
6. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40/60 λεπτά.
7. Δεκαπέντε λεπτά πριν ψηθεί το κρέας, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει.
8. Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε κομμένο σε φέτες αφού περάσει η πρώτη φωτιά.

Θα το εκτιμούσα αν εγγραφείτε στο κανάλι μου και με υποστηρίξετε.

Σημείωση: Αν δεν υπάρχει αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαδόκολλα ή σακούλα φούρνου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο πιπέρι αντί για κόκκινο πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε γύρω-γύρω ντομάτες ή πατάτες. Στη γέμιση μπορείτε να βάλετε υλικά όπως σπανάκι και καρότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον καρυκεύματα στη σάλτσα (όπως πιπέρι τσίλι κύμινο μπαχάρι με κάρυ). Αφού το κόψετε, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα και να την περιχύσετε, αν θέλετε να κάνετε σάλτσα, μπορείτε να βράσετε μια κουταλιά της σούπας πελτέ, μαύρο πιπέρι, ένα κύβο, ζάχαρη, σκόρδο και ένα ποτήρι νερό στο μάτι της κουζίνας και χύσ’το.

Η σύσταση σερβιρίσματος είναι για 3/4 άτομα.

Η διάρκεια ζωής είναι στιγμιαία ή τρεις ημέρες στο ψυγείο.

Τυλιχτό γαλοπούλας (πρωτοχρονιάτικο σπέσιαλ) Συνταγή με φωτογραφία