Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με σύκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας μουσκέψουμε τα σύκα.
- Κόβουμε τα μαλακωμένα σύκα σε μικρά κομμάτια.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
- Προσθέτουμε τα καρύδια και τα σύκα και απλώνουμε τη ζύμη του κέικ στην ορθογώνια τρύπα μου και τη μαγειρεύουμε.
- Βάζουμε νερό, στιγμιαίο καφέ και ζάχαρη σε ένα μπολ και το λιώνουμε ανακατεύοντάς το στο μάτι της κουζίνας, μην το βράσουμε.
- Ρίχνουμε το κρύο μείγμα πάνω από το κέικ που βγαίνει από το φούρνο.
- Μαγειρεύουμε ανακατεύοντας το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε τη βανίλια και το λάδι στην πουτίγκα που βράζει.
- Όταν ζεσταθεί, βάζουμε τη σαντιγί σε σκόνη.
- Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά.
- Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κέικ.
- Για τη γκανάζ, η κρέμα ζεσταίνεται μέχρι το σημείο βρασμού.
- Λαμβάνεται από τη σόμπα.
- Προσθέτουμε 80 γρ σοκολάτα και την ανακατεύουμε να λιώσει. Ας το περιχύσουμε στο κέικ μας και το σερβίρουμε Απολαύστε το ????
Συνταγή κέικ σύκου με φωτογραφία
