Το κέικ μου με τη σάλτσα κακάο με την κρέμα

Χτυπάμε καλά τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν.

Προσθέστε το γάλα και το γιαούρτι και χτυπήστε ξανά. Αφού προσθέσουμε το λάδι, ξαναχτυπάμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ. Αφού χτυπηθεί καλά, ψήνεται σε λαδόκολλα στρογγυλό ή τετράγωνο πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 35-40 λεπτά.

Κρέμα: Το άμυλο και η κρυσταλλική ζάχαρη προσθέτουμε σε 1 λίτρο γάλα, ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν και προσθέτουμε τη βανίλια μετά την πρώτη φωτιά. Πριν βράσει, προσθέτουμε βούτυρο και η πουτίγκα γίνεται χάντρες, και τη βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας.

Σάλτσα: Το γάλα, η κρυσταλλική ζάχαρη και το κακάο ανακατεύονται σε χαμηλή φωτιά. Πριν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε βούτυρο και αφαιρούμε από τη φωτιά αφού λιώσει.

Το ψημένο κέικ βγαίνει από το φούρνο. Αφού κρυώσει, το ταψί αφήνεται με την όψη προς τα κάτω και αφαιρείται από την φόρμα του κέικ. Χωρίζεται στη μέση με τη βοήθεια ενός σχοινιού ή ενός μακριού μαχαιριού. Το χωρισμένο κομμάτι μπαίνει ξανά στο χρέος μου και η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται παντού με ένα κουτάλι. Αφού βραχεί με τη σάλτσα, περιχύνεται η μισή κρέμα και απλώνεται παντού. Το χωρισμένο κομμάτι αφήνεται από πάνω και μουσκεύεται ξανά με σάλτσα και περιχύνεται η υπόλοιπη πουτίγκα. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για μια ώρα, διακοσμείται με διακόσμηση τούρτας και σερβίρεται. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ. ♥☆★♡