Υγρό κέικ ταχίνι λεμόνι

1. Αρχικά λαδώνουμε καλά τη φόρμα του κέικ, πασπαλίζουμε από κάτω σουσάμι και τη βάζουμε στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά.
4. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μια πηχτή σύσταση μπόζας.
6. Τέλος προσθέτουμε τις φλούδες λεμονιού και ανακατεύουμε.
7. Ρίχνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στη φόρμα που πήραμε από το ντουλάπι και την αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
8. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η κορυφή για να μην την εμποδίσουμε να φουσκώσει.
9. Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
10. Ρίχνουμε τα υλικά της σάλτσας που ανακατέψαμε στο ελαφρώς ζεσταμένο κέικ με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
11. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε με ταχίνι.
12. Είναι ένα απαλό, νόστιμο και μυρωδάτο κέικ.

Τρώμε, τρώμε και μην ξεχνάμε να δεχόμαστε ευχαριστώ 🙂

Συνταγή υγρό κέικ με ταχίνι λεμόνι με φωτογραφία