Ψητές Γεμιστές Κόκκινες Πιπεριές

1. Επιλέγουμε τις πιπεριές όσο πιο μικρές μπορούμε.
2. Για να καθίσει καλά το ρύζι πρέπει να είναι άδειο, όχι επίπεδο. Θα είναι πολύ νόστιμο έτσι.
3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές μας και τις αραδιάζουμε στο ταψί μας.
4. Δεν πρέπει να υπάρχει κενός χώρος στο ταψί. Εάν υπάρχουν κενά, το εσωτερικό μας κονίαμα θα χάσει τη γεύση του, καθώς αυτό το μέρος θα γεμίσει με περίσσεια νερού.
5. Για κάθε πιπεριά μετράμε τόσο ρύζι για να γεμίσει η παλάμη. Διαφορετικά θα αυξηθεί το ρύζι μας. Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά.
6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με το ρύζι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
7. Κάνουμε ένα καπάκι από τις ντομάτες που κόψαμε και γεμίζουμε τις πιπεριές με το γουδί. Το ίδιο κάνουμε για όλους.
8. Ρίχνουμε ζεστό νερό να σκεπάσει τις πιπεριές, μαγειρεύουμε στο μάτι μέχρι να βράσει το νερό.
9. Το ραντίζουμε λίγο αλάτι και το βάζουμε βούτυρο. Κάνουμε τρύπες σε λίγα σημεία από τις πιπεριές με ένα μαχαίρι για να μπει το νερό.
10. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
11. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά.
12. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα ντολμά και τα ξαναψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
13. Αν θέλετε, μπορείτε να τους πασπαλίσετε και με αλάτι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Καλή όρεξη. ????.

Γεμιστές κόκκινες πιπεριές στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία