Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Bohça;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- ΓΙΑ ΚΡΕΠ? Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και το αλάτι σε ένα μπολ και χτυπάμε.
- Σε ένα αντικολλητικό ταψί ή ταψί προσθέτουμε το βούτυρο και το αλείφουμε στο ταψί.
- Ρίξτε τις τηγανίτες που έχετε ετοιμάσει στο τηγάνι και ψήστε.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο όταν η όψη υγρής ζύμης εξαφανιστεί στην επάνω επιφάνεια.
- Γύρισέ το.
- ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΥΛΙΚΟ? Βάλτε το νερό και το κρέας στη χύτρα ταχύτητας και βράστε το.
- Ψιλοκόβουμε το καρότο, το κρεμμύδι και την πατάτα.
- Τρίβουμε το σκόρδο.
- Βάλτε τις ντομάτες από το μπλέντερ ή πάρτε τη σάλτσα ντομάτας σας.
- Βράζουμε τον αρακά και τα καρότα 5-6 λεπτά πριν τα κατεβάσουμε, προσθέτουμε την πατάτα και συνεχίζουμε το βράσιμο.
- Ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές.
- Προσθέστε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι και τσιγαρίστε μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν ροζ χρώμα.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέτουμε τα βραστά κρέατα, τα βρασμένα μπιζέλια, τις πατάτες και τα καρότα.
- Ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι πρόβατο από το βραστό νερό.
- Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε.
- Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, αλάτι, που είναι κοντά στο νερό στις ντομάτες, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΛΤΣΑΣ ΜΠΕΚΑΜΕΛ? Παίρνουμε στο τηγάνι το βούτυρο και το αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
- Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει.
- Προσθέστε το μαύρο πιπέρι και αλάτι.
- Βάζουμε την κρέπα σε ένα μπολ όπως στην εικόνα.
- Προσθέστε τη γέμιση στη μέση.
- Κλείστε τις άκρες σαν δέσμη.
- Το γυρίζουμε ανάποδα και το τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Bohça Kebab με φωτογραφία
