Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το χειμωνιάτικο κέικ Energy Bomb;
Γεια;
Τώρα θα σας δώσω μια υπέροχη συνταγή για κέικ, ειδικά για τη σχολική διατροφή των παιδιών.
Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλεύρι, άμυλο και μπέικιν πάουντερ και έχουμε μια ρευστή ζύμη.
Κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το καρότο. Εάν πρόκειται να πλύνετε αποξηραμένα φρούτα, φροντίστε να τα στεγνώσετε με μια χαρτοπετσέτα. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στη φόρμα που έχουμε λαδώσει για να βγει εύκολα το κέικ μας από τη φόρμα όταν ψηθεί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Ας ελέγξουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα. Το βγάζουμε από τη φόρμα 5 λεπτά αφού βγει από το φούρνο. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Μπορείτε να κοσκινίσετε και ζάχαρη άχνη από πάνω αν θέλετε. Αλλά δεν προσθέτω ζάχαρη άχνη στα φαγητά που δίνω στα παιδιά.
Καλή όρεξη.
Συνταγή χειμωνιάτικης τούρτας Energy Bomb με φωτογραφία
